うまいッ！
「SDGsスペシャル(1) もったいない！を活用」[再]

NHK総合
2021年06月19日(土)
05:15～05:40

ジャンル：バラエティ – グルメ

大食いタレント出演者：
？

大食い度：★☆☆☆☆

食品ロス削減を実践！女性たちが運営する福岡の道の駅レストラン▼生産者も客も喜ぶ！規格外野菜を活用した絶品料理！▼皮や根元も使い切る！「もったいない料理」も伝授！

持続可能な食を考える「SDGsスペシャル」を2週連続で放送！第1弾は「もったいない！を活用」。女性たちが運営する福岡県大木町の道の駅レストランは、規格外の野菜を買い取り、むだなく使い切り、食品ロス削減を実践！割れたトマトはカレーに！野菜の皮や根元は「もったいないかき揚げ」に！さらに、皮や端を使う「ハンバーグ」、茎や芯を使う「ミルクポトフ」など、家庭でもまねできる「もったいない料理」も伝授！