Trails to Oishii Tokyo Remix
「伝統の保存食」[再]

NHK BS
2021年06月23日(水)
09:00～09:50

ジャンル：ドキュメンタリー

大食いタレント出演者：
？

大食い度：★☆☆☆☆

地域色を色濃く残す様々な保存食▼「ひじき」「かんぴょう」「梅干し」「塩ざけ」「塩ぶり」「かまぼこ」

長期保存が効くだけでなく、栄養価も高い保存食に込められた先人の知恵▼受け継がれてきた技が生む“和食の財産”の魅力

※2021年03月14日(日)の再放送