おかずのクッキング #721 里芋の煮ころがし/舞茸の炊き込みご飯/鶏肉コチュジャン焼き[字]
10月9日(土) 04:55〜05:20 放送時間 25分
Ch.5 テレビ朝日
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番組概要
「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは堂真理子アナウンサー。テキストも好評発売中。
◇番組内容
今週は、秋になると食べたくなる土井先生お気に入りの2品。“里芋の煮ころがし”は、とろりとやわらかく煮た里芋に、濃厚な煮汁をみたらし団子のようにつけていただきます。“舞茸の炊き込みご飯”は、刻んだ具材を一緒に炊くだけ。手軽に秋の味が楽しめますよ。
後半は、コウケンテツさんの“鶏肉のコチュジャン焼き”。香ばしくジューシーに焼き上げた鶏肉に、ピリ甘辛のコチュジャンだれをからめます。
◇出演者
土井善晴(料理研究家)
コウケンテツ(料理研究家)
堂真理子(テレビ朝日アナウンサー)
【ナレーター】島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)
◇おしらせ
☆番組HP
http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/
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