やまと尼寺 献立帳「かりんジャム」[字]
11月12日(金) 11:55〜12:00 放送時間 5分
Ch.2 NHK東京 教育
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番組概要
かりんジャムを作る。かりんをゆで、実をぎゅうぎゅう押してとろりとしたエキスを搾り出す。砂糖を加えてじっくり1時間炊いたら、おいしいジャムのできあがり。
番組内容
「やまと尼寺精進日記」（毎月最終日曜午後6時からEテレで放送）の料理自慢3人が作るレシピをご紹介。かりんの実を里のやっちゃんからもらったので、ジャム作り。かりんをゆでたら、実をぎゅうぎゅう押してとろりとしたエキスを搾り出す。砂糖を加えてじっくり1時間炊きあげ、まっちゃんが「ジャムの中で一番好き！」というかりんジャムのできあがり。
