おかずのクッキング 豚まいたけ/まいたけそぼろ/エビごぼう揚げ団子[字]
11月13日(土) 04:55〜05:20 放送時間 25分
Ch.5 テレビ朝日
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番組概要
「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは堂真理子アナウンサー。テキストも好評発売中。
◇番組内容
今週は、秋の味覚・まいたけを使った料理を紹介。細かく刻んでにんにく醤油味に仕上げた“まいたけそぼろ”は、ご飯にのせても、パスタとあえても。“豚まいたけ”は、ふんわりと火を入れた豚肉がやわらか。
後半は、栗原心平さんのごぼうレシピからイチオシの一品。ささがきにしたごぼうをエビ団子に仕立てます。かりっと揚がった“エビごぼう揚げ団子”は、おかずにもおつまみにもぴったりです!
◇出演者
土井善晴(料理研究家)
栗原心平(料理研究家)
堂真理子(テレビ朝日アナウンサー)
【ナレーター】島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)
