魔法のワンプレート「バジルとアーモンド入り トラーパ二ペーストのパスタ」
11月15日(月) 15:55〜16:00 放送時間 5分
Ch.161 ＢＳ－ＴＢＳ
番組概要
月替りで話題のシェフが登場し、魔法のアイテム「スパイス＆ハーブ」を使った簡単オリジナル料理を伝授。料理の幅がグーンと広がるスパイス＆ハーブの魅力をお届けします
出演者
【出演】後藤祐司／イタリア料理「メログラーノ」オーナーシェフ【ナレーター】杉山裕子
番組内容
#527「バジルとアーモンド入り トラーパ二ペーストのパスタ」
アーモンドの産地、トラーパニの名物パスタ。ペーストは、乾煎りしたアーモンドと、甘く爽やかなバジルがたっぷり。ここへパスタをからめ、最後にふりかけるのが、バジルのドライを中心に３種類のハーブを使った香草パン粉。別の料理にも応用が出来るパン粉は、きっと料理の幅を広げてくれるはず。
制作
2021年
