趣味どきっ！ おうちで幸せパン（6）「米粉パン」[解][字]
11月16日(火) 11:30〜11:55 放送時間 25分
Ch.2 NHK東京 教育
番組概要
大好きなパンをほおばる幸せをあなたに！今回は米粉パン！もっちり＆ふんわりゴハンみたいな白い生地で、和の食材とも相性抜群！今やパン専用の米粉も！そのおいしさとは？
番組内容
もっちりとして、まっ白な生地がゴハンみたいな米粉パン。小麦粉で作るパンとは違う独特の食感、和の食材ともマッチする飽きのこない味わいで、街には専門店も増えている。日本人の主食である米の消費が年々減る中、パン専用の米粉が開発されたり、独自の製法で米粉パンおいしさを追求する店も各地に登場。家でフライパンを使って手作りできる米粉パンのレシピもご紹介。カラフルな野菜やチーズ、ソーセージ入りで、軽食にも最適！
出演者
【講師】パン愛好家…ひのようこ，手作りパン研究家…吉永麻衣子，【出演】山形大学教授…西岡昭博，田村裕，横澤夏子，【語り】安部みちこ
