晴れ、ときどきファーム！「奄美料理で長寿！おうちでグルメ旅」[字]
11月16日(火) 19:30〜20:00 放送時間 30分
Ch.101 NHK BS4K
番組概要
おうちで「グルメ旅」はいかがでしょう。今回紹介するのは、自然豊かな長寿の島「奄美」。乳酸菌たっぷり、島の発酵飲料「ミキ」とは。伝統の「粒みそ」は“食べるみそ”。
おしらせ
番組内容
おうちで「グルメ旅」を楽しんでみませんか。今回紹介するのは、自然豊かな長寿の島「奄美」。島のお年寄りたちが元気なのは、昔からの伝統食のおかげ。「ファーム」の畑でとれた旬の野菜を使い、そのすばらしさに触れてみます。乳酸菌たっぷり、島の発酵飲料「ミキ」とは。夏バテ対策にぴったり。伝統の「粒みそ」は、“食べるみそ”と言われ、いろいろな料理に相性抜群！
出演者
【出演】長野博，村上知子，滝沢沙織，【語り】赤平大
