まんぷくメシ！「江戸東京野菜〜東京都 西東京市・小平市〜」[字]
11月17日(水) 12:20〜12:43 放送時間 23分
Ch.1 NHK東京 総合
番組概要
江戸時代から伝わる東京の伝統野菜が続々登場！伝統の小松菜で作る「もつ鍋」や、ごぼうのご先祖様は「かき揚げ」にピッタリ！江戸の食を彩った野菜をいただきます！
番組内容
江戸時代から伝わる江戸東京野菜。栽培に手間がかかるなど、その姿が消えつつありました。しかし「伝統を絶やしてはならない！」と、東京の意欲あふれる農家さんが栽培を続けています。西東京市では「ごせき晩生小松菜」と白菜の仲間「シントリ菜」が登場！貴重な野菜で作る炒め物やもつ鍋は絶品！小平市からはゴボウのご先祖とも言われる「滝野川ごぼう」。炊き込みごはんやけんちん汁で、豊かなごぼうの風味をいただきます！
出演者
【出演】梅沢富美男，東野幸治，【語り】乙葉</p
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