BS1スペシャル「突撃!ストリートシェフ@ポーランド・クラクフ」[字][再]
11月23日(火) 13:00〜13:50 放送時間 50分
Ch.101 ＮＨＫＢＳ１
番組概要
胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー第7段。ポーランドの古都クラクフで、ドイツやロシアなど大国に翻弄された激動の歴史を激ウマ・ストリートフードにみる!
番組内容
胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー第7弾。ポーランドの古都クラクフで激ウマ料理を堪能する。クラクフといえばアウシュビッツに近く、映画「シンドラーのリスト」の舞台にもなった街。ポーランドは7つの国に囲まれ、国境が何度も動いた重い歴史があるが、それがこの国のストリートフードを奥深いものにした。社会主義時代に仏国から持ち込んだ食材や、ロシアとの因縁の料理、ユダヤ料理など多様な文化がぎっしり。
出演者
【語り】井澤詩織
