きょうの料理 とっておき！レシピリレー「捨てがちな〇〇で！」[字]
11月24日(水) 11:00〜11:25 放送時間 25分
Ch.2 NHK東京 教育
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番組概要
料理講師たちが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介。今月のお題は「捨てがちな○○で！」。捨てがちな食材をおいしい料理に大変身させる、SDGsなアイディアが集合
番組内容
土井善晴さんは、ご飯のお供にぴったりな「大根葉のしらすざんしょう」。有元葉子さんは、パスタにもアレンジ可能な「しいたけの軸のブルスケッタ」。按田優子さんは、ちょっとエスニックな「白菜の芯のスパイス漬け」。高井英克さんは絞った後のレモンを活かす「残りレモンでサラダチキン」。ぐっち夫婦は、ほんのり塩味の「野菜くずでホットケーキ」。山本麗子さんは彩りも美しい「セロリの葉のベーコン炒め」を紹介します！
出演者
【講師】山本麗子，高井英克，土井善晴，有元葉子，按田優子，ぐっち夫婦，【語り】後藤繁榮
