やまと尼寺 献立帳「キノコの酢の物」[字]
11月25日(木) 13:55〜14:00 放送時間 5分
Ch.2 NHK東京 教育
番組概要
今日の献立は「キノコの酢の物」。お寺の庭で大切に育てたヒラタケをメインに、セロリと甘い柿を加える。手作り“いり酒”で野菜の味を引き立て、カボスを絞って酢の物に。
番組内容
「やまと尼寺 精進日記」（毎月最終日曜日・午後6時からEテレで放送）のお料理自慢3人が作る料理をご紹介。今日の献立は「キノコの酢の物」。お寺の庭で大切に育てたヒラタケをメインに、しゃきしゃきセロリと甘い柿を加える。手作り“いり酒”で野菜の味を引き立て、カボスを絞って酢の物に。
