ごはんジャパン 本物を探す旅へ〜埼玉県日高市 金賞チーズでチーズインハンバーグ[字]
11月27日(土) 18:30〜18:56 放送時間 26分
Ch.5 テレビ朝日
番組概要
国産チーズの祭典で金賞に輝いた“ブッラータチーズ”を使って洋食の匠が作る最強の一品!
極上チーズと最上級の肉で作られたハンバーグが最高のハーモニーを奏でる!
◇番組内容
ハンバーグに合う極上のチーズを求めて、埼玉県・日高市を訪ねたのは洋食の匠・大宮勝雄シェフ、俳優・佐野岳と女優・福本莉子の3人。向かったのは極上のチーズがあるという乳製品の直売所。チーズ職人の加藤満さんと妻の恵美子さんが切り盛りするこのお店で、国産チーズの祭典でブッラータ部門金賞の栄冠に輝いた満さんのブッラータチーズを試食。モッツァレラチーズの中から生クリームがあふれだす極上チーズに一同感動!
◇番組内容2
日高市から日本を代表するチーズを作ろうと頑張る加藤さん夫婦のために、東京浅草の洋食の匠・大宮シェフが腕を振るう!主役は、金賞に輝いた満さんのブッラータチーズ。チーズの風味に負けないよう、肉もステーキに使えるA5のもも肉を用意、さらに匠の一工夫が!チーズを丸ごと包み、じっくり火を通せば大宮シェフのチーズインハンバーグが完成!極上チーズと最高級の肉が、匠の技で極上のハーモニーを奏でる!
◇出演者
【ナビゲーター】草野満代
【ナレーション】酒井敏也
【グランシェフ】大宮勝雄(レストラン大宮 オーナーシェフ)
【ゲスト】佐野岳(俳優)/福本莉子(女優)
【解説】福岡伸一(生物学者)
◇おしらせ
☆番組HP
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
