dai-docoro☆ベジタ【肉肉しい〜★ほうれん草のフィレンツェ風グラタン】
11月28日(日) 13:54〜14:00 放送時間 6分
Ch.161 ＢＳ－ＴＢＳ
番組概要
ほうれん草は、茹でてから炒めると味が凝縮＆油で炒めるとβ−カロテンの吸収率がアップ★市販の鍋用の肉だんごでボリュームアップ★ホワイトソースも簡単に作れちゃいます
出演者
【シェフ】鈴木浩治（大阪・福島区「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ)☆★☆関宏美(2018年・野菜ソムリエ日本一）【ベジコちゃん・声】藤林温子(MBSアナウンサー)
番組内容
【ミシュラン一つ星・鈴木シェフのひとこと】
今日はほうれん草のフィレンツェ風グラタンを作ります。ほうれん草は油調理がおすすめ！油で炒めるとβ−カロテンの吸収率がアップするそうですよ！また、茹でてから炒めると味が凝縮するので今回の調理法は一石二鳥ですね!
コクをアップさせるごまとほうれん草も組み合わせバッチリ！ビタミンＣとビタミンＥが合わさり美肌効果が期待できるそう。
番組内容2
ホワイトソースも簡単に作れちゃうので是非試してみてほしいですね。市販の鍋用の肉だんごで、ボリュームアップ！肉肉しいグラタンで子どもたちもパクパク食べてくれるのではないでしょうか？是非作ってみてくださいね。
制作
2021年
