魔法のワンプレート「真鱈のムニエル カレー風味 焼きキャベツを添えて」
12月6日(月) 15:55〜16:00 放送時間 5分
Ch.161 ＢＳ－ＴＢＳ
番組概要
月替りで話題のシェフが登場し、魔法のアイテム「スパイス＆ハーブ」を使った簡単オリジナル料理を伝授。料理の幅がグーンと広がるスパイス＆ハーブの魅力をお届けします。
出演者
【出演】飯塚隆太／フランス料理「RestaurantRyuzu」オーナーシェフ
【ナレーター】杉山裕子
番組内容
#532「真鱈のムニエル カレー風味 焼きキャベツを添えて」
真ダラのムニエルをカレー粉の奥深い香りで仕上げた一皿。エキゾチックなクミンも加え、フランス風のエッセンスもプラス。真ダラの水分を抜く、オイルとバターを時間差で加える、香りをじっくり移しながら焼き上げる…など、いつものムニエルが驚くほど美味しくなる、数々のテクニックは必見!
制作
2021年
