きょうの料理ビギナーズ「スペイン パスタパエリア＆アヒージョ」[字]
12月13日(月) 21:25〜21:30 放送時間 5分
Ch.2 NHK東京 教育
番組概要
年末年始は世界のごちそうで楽しみましょう。パエリアはスペインの代表料理。米のかわりにパスタを使うと加熱時間も短く、独特の食感が楽しめる。一緒にアヒージョもどうぞ
番組内容
世界のごちそう料理をお家でつくって楽しみましょう。今日はスペイン。パスタでつくるパエリアは、パスタを細かく折って、ゆでずに直接加えます。焼けたところはカリっと香ばしく、煮汁を吸ったところはプリっとして、独特の食感が楽しめます。具材は鶏肉とあさり、彩りにパプリカを使います。うまみがしみたパスタが絶品。えびとれんこんのアヒージョは、にんにく風味のオリーブ油で煮込む料理。油も残さず召し上がれ。
出演者
【声】佐久間レイ
