dai-docoro☆ベジタ【クリスマスにぴったり♪★大根のほっこりポトフ】[字]
12月19日(日) 12:54〜13:00 放送時間 6分
Ch.6 TBS
12:54
番組概要
大根の食物繊維&ビタミンC×鶏肉のたんぱく質を一緒にとって美肌効果が期待★タマネギはすりおろして調味料のような役割で★短い時間でしっかり煮込んだ味になりますよ〜
☆アドバイス☆
【野菜ソムリエ上級プロ・関さんのひとこと】 今回はクリスマスメニューにぴったり!ポトフの作り方を教えてもらいますよ〜。まず美味しい大根はひげ根やくぼみが少なく、きれいな円形のものを選ぶのがオススメです! 大根は消化酵素ジアスターゼが豊富で、ついつい食べ過ぎてしまうこれからの季節にぴったりの野菜なんです!
☆アドバイス2☆
そして大根と鶏肉の相性はバッチリ!大根の食物繊維とビタミンCは鶏肉のたんぱく質と一緒にとることで美肌効果が期待できます。タマネギを具材ではなく調味料のような役割として使うなんてさすがこーちゃんですねー!短い時間でしっかり煮込んだ味になるのでおうちごはんのレギュラーメニューにしたい一品です。
◎この番組は…
【★日曜のお昼に今すぐ作りたくなる!旬のお野菜料理★】 野菜が苦手な人でも食べられる「簡単でおいしいおやつや野菜料理」を、関西料理界屈指のイケメンでミシュラン1つ星の、大阪・福島区のイタリアン「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフが作ります! 旬のお野菜は栄養も豊富。「野菜ソムリエ日本一」の関宏美さんがそんな野菜の知識を紹介します。栄養や健康に繋がる情報とおいしいレシピで、Let’sクッキング。
出演者
【シェフ】 鈴木浩治(大阪・福島区「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ) ☆ ★ ☆ 関宏美(2018年・野菜ソムリエ日本一) 【ベジコちゃん・声】 藤林温子(MBSアナウンサー)
公式ページ
◇番組HP
https://www.tbs.co.jp/dai-docoro-vegeta/
