にっぽん酒処めぐり #33
12月19日(日) 19:30〜20:00 放送時間 30分
スタンダードプラスCh.764 旅チャンネル ＨＤ
番組概要
四季折々で楽しむ、日本が世界に誇る文化、酒。旨し一杯、極上の肴を求め、にっぽん全国の酒蔵のある町をさすらう。第３３話「広島県呉市」２０２１年制作
番組詳細内容
番組内容1/2
日本酒の輸出量は飛躍的に伸び、冷蔵技術の発達や情報化で、若手杜氏による個性的な商品がブームとなっている酒業界。そこで雑誌「古典酒場」編集長・倉嶋紀和子氏が酒蔵を訪問。その美酒の秘密を探ります。さらには「地酒はその土地で飲め」ということで街の酒場を訪問。酒好きに飲みながら見て頂きたい紀行番組。
第３３話 広島県呉市
番組内容2/2
まずは南西部に位置し、瀬戸内海に面している呉市を訪問。かつては戦艦「大和」が建造された呉だが、今では平和学習の場としても人気の街。倉嶋さんも平和に感謝しつつ、名物料理で一杯。その後、人気の銘酒「雨後の月」を醸す相原酒造さんを訪問。全国でも屈指の超軟水を使用した大吟醸造り、そして低温保存熟成という徹底的なこだわりぶりに驚愕。試飲では倉嶋流マリアージュを熟考します。２０２１年制作
