マンガ飯〜凄腕シェフが本気で再現〜 ステーキ&ラーメン編
12月23日(木) 22:00〜22:54 放送時間 54分
Ch.141 ＢＳ日テレ
番組概要
一度は食べてみたいマンガに登場する、ありえない料理を名古屋の凄腕シェフがガチンコで再現!
「980円なのに激うまステーキ」「塩もしょう油も使わないラーメン」
番組内容
【「スーパーくいしん坊」激安激うまステーキ】
値段は安いが、脂肪が少なく硬い牛肉をやわらかくジューシーにするには…。奇想天外なアイデアでマンガの主人公が仕上げた極上のステーキを再現するのはナゴヤ洋食界の名店「シェフむらい」の邨井清隆シェフ。加熱の仕方でやわらかさが左右されるステーキをアッと驚く調理法で完成させる。
番組内容
【「野良麺」極上シンプルラーメン】
しょう油や味噌はおろか一粒の塩も使わずダシだけで仕上げた究極のラーメン。食材が本来持つ風味を味わう超シンプルなラーメンに挑戦するのは、愛知ラーメン界の四天王のひとり「麺家 喜多楽」の林直治シェフ。 あらゆる食材を駆使し、旨味の相乗効果を狙うが…味にまとまりがなくなってしまう。
出演者
田部健二郎(甲本雅裕)、山本千夏(詩織)、御堂筋麗子(恩田千佐子 中京テレビアナウンサー)、「シェフむらい」邨井清隆シェフ、 「麺家 喜多楽」林直治シェフ
おしらせ
この番組は2020年1月1日に中京地区で放送されたものです