レイチェルのおいしい旅レシピ「イタリア・アマルフィ」[二][字][再]
12月25日(土) 05:30〜05:55 放送時間 25分
Ch.2 NHK東京 教育
番組概要
イギリス出身のフードライター兼料理人のレイチェル・クーが、ヨーロッパ各地の食文化を紹介、それをヒントにレイチェル流料理を披露する。イタリア・アマルフィが舞台。
番組内容
イタリア南部の風光明媚なアマルフィ海岸を訪れたレイチェル。山の斜面に家庭菜園が作られ、野菜や果物が鈴なりに。それを見たレイチェルはイタリア伝統のサラダ「パンツァネッラ」に挑戦。イタリア国旗を模した美しいサラダが出来上がる。続いてアマルフィ海岸の評判のレストランで見た、野菜を見事に使いこなした料理をヒントにズッキーニのリングイネを作る。デザートはベズビオ火山をイメージした迫力満点のレモンケーキ。
出演者
【出演】レイチェル・クー，【声】甲斐田裕子
制作
〜BBC制作〜
