レモンサワーでごちそうさま！＃86【浦和・立ち呑みバルで名物やきとん】[字]
12月26日(日) 18:55〜19:00 放送時間 5分
Ch.171 BSテレ東
番組概要
食通・梅沢富美男が街で評判のこだわり酒場でこだわり料理とレモンサワーを食べ歩き！訪れたのは創作料理も充実した立ち呑みバル。名物のやきとんに舌鼓！
こだわり料理
【埼玉・浦和「串焼きバル立ち呑みしゅらん】
(1)上シロ
新鮮な豚のモツを３時間、柔らかく下茹でして串打ち。タレは何と手羽先を煮込んでじっくり出汁をとった醤油ベースのオリジナル。
包丁でよく叩いて柔らかくした豚バラ肉。パルメザンチーズとドライパセリの入った衣をつけてサクサクに揚げる。自家製トマトソースをたっぷりからめて完成！
出演者
【出演】
梅沢富美男
【ナレーター】
古川登志夫
番組概要
食通・梅沢富美男が街で評判のこだわり酒場でこだわり料理とレモンサワーを食べ歩き！
さらにお店の人のこだわりまで聞き出しちゃいます。満足したお店にはその証としてステッカーを貼っていきます。
映像について
この番組は、ＢＳテレ東（２Ｋ）放送番組を４Ｋにアップコンバートして放送しています。
