Trails to Oishii Tokyo 選
「とうふ」

NHK BS
2021年06月11日(金)
14:00～14:30

ジャンル：ドキュメンタリー

大食いタレント出演者：
？

大食い度：★☆☆☆☆

日本に住む外国人リポーターが日本の食材や食文化について学ぶ。今回のテーマは、海外でも人気の「豆腐」。ソースに、メイン料理に、様々に姿を変える豆腐の魅力に迫る。

今回のテーマは、良質なたんぱく質を含むことから、ベジタリアンやビーガンにも人気の、海外からも注目を集める豆腐。おいしい豆腐はいったいどのように作られているのか？厚揚げや白和えなど、変化自在の豆腐料理や、歴史も学ぶ。豆腐店がもっとも集中する東京で、イギリス人リポーターのガウがリポート。