おかずのクッキング
「素材のレシピ・さつまあげ／なすと豚バラの中華風煮」

テレビ朝日
2021年06月19日(土)
04:55～05:20

ジャンル：バラエティ – 料理

大食いタレント出演者：
？

大食い度：★☆☆☆☆

「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは堂真理子アナウンサー。テキストも好評発売中。

今週は、土井先生の“素材のレシピ・さつまあげ”。そのまま食べてもおいしい“さつまあげ”ですが、肉や、だしの代わりにしたり、揚げて天ぷらにしたりと、使い勝手のいい素材です。“煮びたし”、“さつまあげ丼”、“ごま天ぷら”の3品を作ります。▼後半は、野菜料理が得意な植松良枝さんが、“なすと豚バラの中華風煮”を作ります。豚肉の旨みをたっぷり吸った、とろりと香ばしいなす。中華風の味つけがご飯にぴったり！