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横浜みなとみらいの商業施設「MARK IS」にこの4月オープンした屋内型動物園「Moff animal world」は、とにかく癒される動物園。ほかの動物園と違う点は“とにかく動物と触れ合える”ところ。各コーナーでフクロウや、カピバラ、小鳥やチンチラなどに直接触れ合え、中にはエサやりの体験も。そんな屋内型動物園を深掘り。
日々の食卓や食生活を持続可能にするために、様々なことに配慮して作られている「サステナブルフード」が話題に。そんな中、“ある珍しい食材”を主役にしたサステナブルフードレストラン「EAT for E」が渋谷にオープン。その珍しい食材とは「昆虫」。いったいどんなメニューなのかご紹介。