日本のふるさとには、その土地の風土や食材から生み出された魅力的な調味料がいっぱい。宮城県松島湾から「焼きハゼのだし」など。さらに白ワインでつくった「煎り酒」とは？

日本のふるさとには、その土地の風土や食材から生み出された魅力的な調味料がいっぱい。紹介するのは、宮城県松島湾から「焼きハゼのだし」、静岡県浜松市の「浜納豆」、鹿児島県奄美大島の「そてつみそ」など。そしてV6長野さんのこだわりで、なんとカカオ＆アーモンドでみそづくりに挑戦！すぐに使える調味料としては、白ワインでつくった「煎り酒」がおすすめ！さわやかな味わいはさまざまな料理で効果があります！