しあわせのたね。[字]
11月16日(火) 00:45〜00:50 放送時間 5分
Ch.5 テレビ朝日
番組概要
2030年までに、持続可能でよりよい世界を目指す国際目標「SDGs」。
番組では、未来に向けた“はじめの一歩”を実践している人たちに注目して紹介していきます。
◇番組内容
内山正宏さんが代表を務める店では、様々な理由で行き場を失った魚の頭はもちろん、内臓、中骨まで余すことなくスープにしたラーメンを提供。料理人のアイデアと技で甦ったこのスープは、まるで焼き魚を丸ごと食べているかのような濃厚な味わい。廃棄されるはずだったもったいない魚を活用することで、フードロスの削減にも繋がっています。捨てられる海の富を美味しいスープに変えた、内山さんの思い描く未来とは…?
◇ナレーション
佐藤ちひろ(テレビ朝日アナウンサー)
◇おしらせ
☆番組HP
https://www.tv-asahi.co.jp/shiawasenotane/
