ごはんジャパン 本物を探す旅へ〜千葉県君津市 和食の技!天然きのこで極上みそ汁[字]
11月20日(土) 18:30〜18:56 放送時間 26分
Ch.5 テレビ朝日
番組概要
11月24日は和食の日!和食の匠が天然マイタケをはじめ、きのこがどっさり入った、おかずの要らない「具だくさんみそ汁」を披露!これぞ和食の技!山下健二郎も大絶賛!
◇番組内容
今回の舞台は千葉県君津市。新宿・荒木町の和食の匠・堀内さやかシェフと、三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBEの山下健二郎が訪れたのは、何とも素敵なログハウス。出迎えてくれたのはきのこ採りの匠・岩田和久さん。三人で天然マイタケを探しにきのこ狩りへ!!すると…数々の天然きのこが!!
◇番組内容2
堀内シェフが作るのは、収穫した天然マイタケの香りが存分に楽しめる具だくさんみそ汁。具材はマイタケとしめじにしいたけやキクラゲと、きのこがたっぷり!さらに旬の野菜や、こちらも今が旬の真鯛も。堀内シェフは家庭でも取り入れたいおいしい味噌汁の技を惜しげもなく披露!一方、山下は岩田さんのログハウスにあるかまどを借りて、ご飯を炊くことに。おかずがなくてもお腹も心も大満足のみそ汁御膳が完成!!
◇出演者
【ナビゲーター】草野満代
【ナレーション】酒井敏也
【グランシェフ】堀内さやか(『御料理ほりうち』店主)
【ゲスト】山下健二郎(三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)
【解説】福岡伸一(生物学者)
◇おしらせ
☆番組HP
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
