おかずのクッキング 素材のレシピ・大和芋/白菜とねぎのあんかけ焼きそば[字]
11月27日(土) 04:55〜05:20 放送時間 25分
Ch.5 テレビ朝日
番組概要
「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは堂真理子アナウンサー。テキストも好評発売中。
◇番組内容
今週は、土井先生の“素材のレシピ・大和芋”。味噌汁にとろろを落とした“とろろの味噌汁”、甘辛味の牛肉にとろろをかけた“牛肉とろろご飯”、とろろの水分だけで作る“とろろの入ったお好み焼き”の3品をご紹介します。
後半は、栖原一之さんの“白菜とねぎのあんかけ焼きそば”。桜えびの旨みたっぷりのあんに、カリッと香ばしく焼いた麺が絶品です!
◇出演者
土井善晴(料理研究家)
栖原一之(「龍圓」オーナーシェフ)
堂真理子(テレビ朝日アナウンサー)
【ナレーター】島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)
◇おしらせ
☆番組HP
http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/
